快捷搜索:

什么辣椒最辣

  什么是最辣的辣椒

  辣椒辣味的衡量标准是美国科学家威尔伯·斯科维尔的名字。 1912年,Schargauer设计了一个实验来测量辣椒中辣椒素的含量。苏格兰威士忌用糖浆稀释辣椒,直到没有发现辛辣的味道。辛辣用稀糖测量 - 所需的量越大,辣椒越热。目前衡量辛辣程度的实验更科学,但Schallweier的名字依然如此。纯辣椒辣素达到1600万Scoville单位。相比之下,标准塔巴斯科辣椒酱辣度只有2500 Scoville单位,而不幸的人可能会认为这辣椒酱是难以承受的。在1994年,吉尼斯世界纪录确定红Savina是地球上最辣的辣椒。这显然是一个挑战 - 在2007年,红色杀手辣椒的最热“王位”由纳加Jolokia采取。与此同时,多塞特郡的养殖专家迈克尔·米肖(Michael Michaud)自己种植了各种辣椒。他的多塞特纳加辣度是921081 Scoville单位,以尽可能地伤害的味道。
来源:dorsetnaga.com(2008);新墨西哥州立大学(2006年);临床职业和环境医学(2003)
翻译/ Jun Wyatt
 

您可能还会对下面的文章感兴趣: