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《BMC进化生物学》:喝酒脸红或因水稻种植

  BMC进化生物学:喝腮红或种植水稻

  研究发现,“饮酒脸红”可能与水稻种植有关。为什么亚洲人喝酒,脸容易发红?据中国科学家最近发表的一项研究显示,这是因为亚洲水稻的普及。他们认为,新时期中国大米等农作物的驯化导致人类食物结构的变化,从而导致基因突变,使所谓的“亚洲红”变得容易。但是,一些科学家也对这项研究表示保留。当人们喝酒时,肝脏中的乙醇脱氢酶(ADHs)会将乙醇转化为乙醛,而乙醛转化为乙酸。然而,由于遗传原因,50%的亚洲人和5%的欧洲人拥有这些使酒精代谢增加100倍的酶。这意味着代谢中间体乙醛大量积聚。一旦乙醛在短时间内迅速增加,可能会导致毛细血管扩张。这些人的脸变红了。其他不良反应包括恶心和头痛。 2008年,耶鲁大学的Kenneth Kidd发表了一篇文章,指出这种基因突变是由于ADH1B * 47His多态性的醇脱氢酶(ADH1B * 47His)引起的,这可能是东亚人自然选择的结果。随后,由中国科学院昆明动物研究所苏冰科学家领导的研究小组开始寻找这种自然选择的来源。他们的研究结果发表在1月20日的BMC进化生物学期刊上,科学被引入科学新闻栏目。研究人员从中国的38个民族中选择了2275个样本来分析他们的ADH1B * 47His突变。结果显示,江苏和浙江省调查人群中有99%存在这种基因突变,60%〜70%的西方受访者存在这种基因突变。但是,西藏受访者在体内,有这种基因突变的人较少,只有14%的人有。更多的人来自水稻种植区的基因突变。
引发不同的反应
科学家研究科学家发生这一次突变被证实,它出现在7000年至1万年前,这恰逢中国南方种植水稻的时间恰逢其时。研究表明,自然选择的压力表现在发生基因突变,保护早期农民,防止过量饮酒,减少乙醇对机体的危害,同时利用更高的营养价值的发酵米饭。研究人员说:“这项研究是为数不多的人类适应食物变化报道的例子中的唯一一个,这些研究为了解新石器时代以来人们的遗传结构和自然选择的分子机制提供了新的证据。这项新颖的研究引起了科学界的不同反应。澳大利亚新南威尔士大学的人类学家凯诺说,这项研究表明,人类文化在人类进化过程中发挥了重要的变革力量。早些时候的研究表明,农业和人体的某些酶如淀粉分解酶的出现,与乳糖酶等基因的出现有一定的联系。但是,也有科学家在这个最新的实验保留。美国耶鲁大学的凯蒂认为,这个研究小组提出的假设是“更合理的”,但到目前为止,它只是在假设阶段。他还怀疑研究小组是否正确地检查了突变的时机,因为它与其他科学家估计至少有3000年不同,但是英国伦敦城市大学的考古学家福勒也认为研究人员可能如果他们把遗传突变的发生与水稻栽培的传播简单地联系起来,那么错误就是错误的。福勒还说,如果研究人员在晚些时候对考古学证据进行分析的时间有限,大约在8000年前,大米已成为主食粮食作物,可以找到亚洲脸红的原因不止米饭

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